SMA-SAB (ex REC) Somministrazione e Vendita di Alimenti e Bevande 

Il corso SMA – SAB (ex REC) permette di conoscere le normative e le disposizioni concernenti la salute, la corretta trasformazione, gestione, manipolazione dei cibi e l’informazione da dare al consumatore. E’ particolarmente utile per attività quali bar, ristoranti, tavole calde e simili. Essere in possesso di questo requisito significa essere in grado di far fronte allo svolgimento di varie attività legate agli alimenti

a chi è rivolto

Questo corso professionalizzante è indirizzato a tutti coloro che hanno l’intenzione di svolgere attività commerciali strettamente connesse alla vendita e/o al contatto con bevande e alimenti (attività regolate dal Decreto legislativo 114 del 1998. 

programma

Saranno affrontate approfonditamente diverse materie tipiche del caso quali:

• Sicurezza sui luoghi di lavoro; 
• Marketing; 
• Franchising; 
• INPS, 
• IVA, 
• INAIL; 
• Principi di Merceologia; 
• Tecniche di Vendita; 
• Legislazione fiscale; 
• Legislazione commerciale; 
• Tasse ed imposte; 
• Imprenditore ed impresa; 
• Tipologie di vendita; 
• Fatture e ricevute; 
• Mercato ed organizzazione; 
• Norme igieniche.

requisiti accesso

Tutti possono accedere al corso, a patto che abbiano cittadinanza italiana. Le persone extracomunitarie dovranno presentare regolare permesso di soggiorno.

durata

La durata totale del corso è di 90 ore, tra teoria e pratica.

titolo conseguito

Alla fine di tale percorso, l’allievo sosterrà un esame conclusivo che offrirà la possibilità del conseguimento di un attestato professionale ufficiale dalla validità nazionale, oltre che regionale.